Des crêpes à la normande pour la Chandeleur

Demain c'est la Chandeleur, très bonne excuse pour faire une courte pause dans la cure detox post-fêtes de fin d'années et savourer des crêpes façon mamie!

C'est sacré dans ma famille, on en fait tout le temps et à toute saison. La recette nous vient d'une grand-mère normande pur beurre, et qu'a-t-elle de si spécial? Un dernier ingrédient typiquement normand : quelques cuillerées de calvados!

Ingrédients pour 2/3 personnes un peu gourmandes :

* 200gr de farine

* 4 oeufs

* 2 pincées de sel

* 25gr de sucre

* 2 cuillères à soupe d'huile

* 1/2 litre de lait

* 3 cuillères à soupe de calvados, ou bien d'un autre alcool un peu fort et de préférence bien parfumé.

A déguster avec une bolée de cidre!

Tomorrow is Candlemass, so the detox post-Xmas and NYE is out for a day, let's enjoy some good ol' crepes!

Crepes are sacred in my family, we make them all the time at any season. The recipe comes from a grandma (100% Norman-French) but what is so special about it? The last ingredient is an alcohol from Normandy called Calvados, a strong brandy that adds a nice flavour.

Ingredients for 2/3 greedy persons :

* 200gr of flour

* 4 eggs

* salt

* 25gr of sugar

* 2 tablespoons of olive oil

* half a liter of milk

* 3 tablespoons of Calvados, or any other well flavoured brandy.

Spread Nutella, all kinds of marmelade, caramel, honey or pour sugar or chocolate powder on it.

Enjoy with a bowl of cider!